Grabovac Viognier Riserva

Chardonnay gehört zu den weltweit am häufigsten angebauten Rebsorten. Sie wird in verschiedenen Klimazonen und Bodenarten kultiviert, was zu einer großen Vielfalt an Stilrichtungen und Geschmacksprofilen führt.

Verkostungsnotizen

Mittel- bis vollmundig mit einem reichen und kraftvollen Geschmack. Typisches Aroma eines in Eichenfässern gereiften Chardonnays. Zitrusfrüchte, umhüllt von Vanille-Aromen, ergänzt durch Nuancen von Nüssen, vergorenen Früchten, Honig und Toastbrot. Am Gaumen führt eine ausgeprägte salzige Note zu Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, mit einer weichen und cremigen Textur, gefolgt von einem markanten mineralischen Nachgeschmack. Hervorragend geeignet zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Meeresfrüchte, Geflügel sowie cremige Risottos und Pastagerichte.

Technische Informationen

Kroatische und französische Barriques & Edelstahltank | 12 Monate Reifung |
Partielle malolaktische Gärung | Abfüllung im Juni 2024
100 % Chardonnay
13,5 % Vol. | 3,35 pH | 6,0 g/L TA

Weinbergquelle

Vučja Draga-Weinberg mit Blick auf das Imotski-Tal. Der Weinberg profitiert von sogenannter doppelter Sonneneinstrahlung durch zermahlenen Kalkstein auf der Bodenoberfläche.
Das (Mikro-)Klima ist mediterran mit mildem kontinentalem Einfluss, geprägt durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit.
Boden: Roter Boden mit zermahlenem Kalkstein-Schotter
Höhe: 400–450 m

Reifepotenzial

Jetzt bis 2032 trinken.