Rizman Tribidrag

Trockenrotwein
Flasche: 0,75 l
Vol. Alkohol: 14 %
pH ~ 3,8
Säure ~ 5,2 g/l
Anzahl Flaschen ~ 6.950

Tribidrag ist in den Vereinigten Staaten unter dem Namen Zinfandel und in Italien unter dem Namen Primitivo bekannt. Diese autochthone kroatische Sorte hat also mehrere Synonyme. Für uns ist jedoch der Name Tribidrag am wichtigsten, ebenso wie die Tatsache, dass Tribidrag in der kroatischen Geschichte sehr geschätzt wurde. Es gibt Aufzeichnungen, die belegen, dass führende kroatische Dichter des 15. Jahrhunderts (Marulić, Hektorović) Tribidrag als Wein und Rebe besaßen, dass wir es nach Frankreich und Italien exportierten und dass im 18. Jahrhundert sogar ein Lied über diese Sorte und ihren Wein gesungen wurde. Unser Tribidrag kommt aus unseren ökologischen Weinbergen, die sich bis zum Meer erstrecken. Der Wein wird mit der internationalen Sorte Tempranillo (bis zu 15 %) verschnitten, wodurch eine perfekte Cuvée entsteht, die dennoch die Identität der Sorte Tribidrag bewahrt.

WEINBAU:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer autochthonen Sorte Tribidrag (mit einem kleinen Anteil von bis zu 15 % der internationalen Sorte Tempranillo), die in den Vereinigten Staaten als Zinfandel und in Italien als Primitivo bekannt ist. Sie kommen aus unseren eigenen ökologischen Weinbergen im Weinbaugebiet Komarna. Die Weinberge liegen an den südlichen Hängen mit Neigungen bis zu 30 % in einer Höhe von 50 bis 100 m. Der Boden ist felsig, besteht aus Kalkstein mit geringem Erdabteil. Die Erträge pro Hektar sind recht gering und liegen zwischen 18 und 27 hl, was konzentrierte Fruchtqualität und Frische liefert. Bewässerung erfolgt nur in außergewöhnlichen Dürrebedingungen.

WEINBAU UND REIFUNG:
Die Verarbeitung und Vinifikation beginnen mit der Auswahl der Trauben nach der Handernte in unserem Weingut. Die Besitzer persönlich führen die Selektion durch, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die weitere Produktion gelangen. Der Wein unterzieht sich der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Tanks unter kontrollierten Bedingungen. Danach reift der Wein unter fachkundiger Kontrolle 8 bis 10 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Nach der Abfüllung reift der Wein mindestens 6 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Unser Tribidrag 2019 zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe mittlerer Intensität aus. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Früchten, Kirsche, Pflaume, Leder und erdigen Noten. Mit seiner reifen Frucht, erdigen Aromen, solider Struktur und Kraft bringt dieser Wein das Sonnenlicht und den rustikalen Charakter des dalmatinischen Hinterlands in Ihr Glas.

ESSENSKOMBINATIONEN:
Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Eintöpfen, Gerichten mit rotem Fleisch und verschiedenen Käsesorten.