Vina Delmati Latinica Witte wijn 0,75 l

Latinica is de droge witte wijn van het Dalmatische wijnhuis Vina Delmati – een zuivere Trebbiano Toscano van wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud in het wijngebied Jezero bij Vrgorac. Na de temperatuurgecontroleerde gisting rijpt hij twaalf maanden in een betonnen tank op de fijne droesem en daarna zes maanden op fles.

De belangrijkste feiten

• Wijnhuis: Vina Delmati
• Regio: Dalmatië, wijngebied Jezero bij Vrgorac
• Druivenras: Trebbiano Toscano
• Soort wijn: Witte wijn, droog
• Alcohol: 12 % vol.
• Inhoud: 0,75 l

Smaak

Goudgeel in het glas, met geuren van rijp citrusfruit, wijngaardperzik en gele appel. In de mond fris, harmonieus en rond, met een minerale afdronk en tonen van gedroogde mediterrane kruiden.

Past goed bij

Als aperitief, bij jonge koemelkkaas of gegrilde witte vis. Serveren bij 10–12 °C.

Over het wijnhuis

Vina Delmati is vernoemd naar de Delmaten, het antieke volk aan wie Dalmatië zijn naam dankt. Het wijnhuis laat oude wijngaarden in Jezero, het grootste wijngebied van Dalmatië, in een karstveld aan de rivier de Matica, nieuw leven inblazen; de stokken zijn daar 30 tot 60 jaar oud. De wijn wordt in beton uitgebouwd, zodat druivenras en ligging onvervalst tot uitdrukking komen.