ARTIST - plavac mali

ARTIST | Plavac Mali – halbtrockener Wein
Alkoholgehalt: zwischen 15 % und 17 %. Flaschengröße: 0,75 L.

Durch die sorgfältige Auswahl der süßesten Beeren der Rebsorte Plavac Mali von über 65 Jahre alten Rebstöcken an den besten Lagen unserer Weinberge beginnt die Entstehung unseres erstklassigen halbtrockenen Weins Artist. Die saftigen Trauben werden von Hand und spät gelesen, wenn sie am süßesten sind. Nach einer sehr kurzen Maischestandzeit von nur 5 bis 6 Tagen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichen-Barriquefässern.

Durch die zweijährige Reifung in kleinen Eichenfässern hat der Artist-Wein seine Finesse entfaltet und ein raffiniertes Bouquet entwickelt – geprägt von intensivem Aroma mediterraner Kräuter, gefolgt von Noten reifer Beerenfrüchte, feinen Anklängen von Nüssen und einem Hauch Schokolade im Hintergrund. Der Geschmack ist konzentriert und vollmundig, mit einer festen Tanninstruktur und großem Lagerpotenzial.

Dieser hochwertige halbtrockene Wein ist der perfekte Begleiter zu dunkler Schokolade mit mindestens 75 % Kakaoanteil sowie zu cremigen Desserts mit Haselnüssen und Mandeln. Auch zu Vorspeisen mit Blauschimmelkäse oder Ricotta mit Honig passt er hervorragend.

Charakteristika:

• Anfangs süßlich mit trockenem Abgang

• Aromatisch

• Kräuterbetont

• Aromen reifer Beerenfrüchte, Nüsse und Schokolade

Gastronomische Empfehlung:

• Komplexe Desserts mit Haselnüssen, Mandeln und Creme

• Dunkle Schokolade mit mindestens 75 % Kakao

• Blauschimmelkäse und Ricotta mit Honig