Edi Simčič Fojana Rebula 2022 0,75 l

Die Fojana Rebula ist eine Einzellagen-Rebula von Edi Simčič aus der Lage Fojana Sveti Duh: auf der Hügelkuppe, nach Süden ausgerichtet, den ganzen Tag in der Sonne, auf steinigem Opoka-Boden (Mergel und Sandstein). Die Reben sind über 40 Jahre alt. Der Wein reift elf Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und anschließend achtzehn Monate auf der Flasche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Rebula (Ribolla Gialla)
• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Aromatische Nase mit Zitrusfrüchten wie Grapefruit, dazu Mango und Pfirsich. Am Gaumen zart und leicht cremig, mit spürbarem Holzeinfluss und der für Fojana typischen Spannung. Der Abgang ist lang und vielschichtig.

Passt zu

Edlem Fisch, Jakobsmuscheln, Kalb, Geflügel und gereiftem Käse. Bei 12–13 °C servieren; sehr gutes Lagerpotenzial.