Grabovac Dessertwein (desertno vino)

Süßer Dessertwein (Prošek). Natürlich an den Reben getrocknet. 82 g/L Restzucker.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Mittel- bis vollmundig, mit intensiver goldgelber Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen. Das Aroma ist direkt, klar und komplex mit Noten von Steinfrüchten, getrockneten Früchten, karamellisierten Mandeln, floralen Aromen und den Aromen wilder dalmatinischer Kräuter (Macchia). Der Geschmack ist cremig und mittel- bis vollmundig. Passt hervorragend zu Imotski Rafioli und Imotska Torta.

TECHNISCHE DATEN
Natürlich an der Rebe getrocknet | Geerntet am 6. November 2016 | Fermentiert mit wilden Hefen | Kroatische und französische Barriques | 12 Monate Reifung | Abgefüllt im März 2020
100 % Viognier
14,0 % ABV | 3,5 pH | 6,5 g/L Gesamtsäure | 82 g/L Restzucker

WEINBERG
Weinberg Vučja draga mit Blick auf das Imotski-Tal. Der Weinberg profitiert von der sogenannten doppelten Sonneneinstrahlung aufgrund des zerstoßenen Kalksteins auf der Bodenoberfläche.
(Mikro-)Klima ist mediterran mit mildem kontinentalem Einfluss, gekennzeichnet durch hohe Temperaturamplituden zwischen Tag- und Nachttemperaturen während der Reifezeit.
Boden: Roterde mit zerstoßenem Kalksteinkies
Höhe: 400–450 m

LAGERUNGSPOTENTIAL
Genießen Sie jetzt bis 2035.