Marlais Michelle Rose 0,75

Wenn die süßen Beeren der autochthonen Rebsorte Plavac Mali, gereift an den Hängen der Halbinsel Pelješac, zu Roséwein verarbeitet werden, erhält man ein perfekt frisches und leichtes Wein mit einem angenehmen Duft von Wassermelone und Erdbeeren sowie einem beschwingten Stil, ideal zur Erfrischung an heißen Sommertagen. Mäßige Säure, Frische und reiche primäre Fruchtaromen werden durch eine kurze Mazeration von nur zwei Stunden erreicht, gefolgt von Gärung und Reifung in Edelstahltanks. Dieser Wein, mit seiner sehr zarten rosafarbenen Tönung, zeigt, wie eine traditionelle dalmatinische Sorte wie Plavac Mali ein modernes und spontanes Wein mit ganz anderen Eigenschaften hervorbringen kann. Mit seiner Weichheit und Frische ist der Rosé Michelle das völlige Gegenteil der charaktervollen, kräftigen Sorte, aus der er hergestellt wurde. Es ist ein äußerst frischer Wein, von mittlerem Körper und reichhaltigem, langanhaltendem Geschmack, der sich leicht mit Speisen kombinieren lässt. Er wird als junger Wein getrunken und ist ideal bis zu einem Alter von 10 Monaten. Serviert wird er gekühlt bei einer Temperatur von 8 – 10 °C und passt hervorragend zu allen leichten Sommergerichten, insbesondere Fischgerichten.

Eigenschaften:

• Fruchtig mit viel Frische und langem Nachgeschmack
• Duft nach frischer Wassermelone und Erdbeeren
• Frisch, mit moderater Säure

Gastro-Empfehlung:

• Gebratener und geräucherter Fisch