Saint Hills Black - Plavac mali

Früher, in den Weinschenken, war die erste Frage immer, ob man Rot- oder Weißwein trinken möchte. Noch heute kann man hier und da Überreste dieser Tradition hören. Diese Tradition hat das Weingut Saints Hills mit seinem Wein Black bewahren und erhalten wollen. Black ist ein sehr zugänglicher, trinkbarer, weicher und charakteristischer Plavac. Ein ausgezeichnetes Wein für den täglichen Genuss, für gesellige Anlässe und Gespräche. Dennoch sollte die angenehme Leichtigkeit, mit der es gleitet, nicht täuschen, denn für den Wein Black wurden hochwertige Trauben der ältesten Appellation für Plavac Mali, Dingač, sowie der jüngsten Appellation, in der neben vielen anderen autochthonen Sorten auch Plavac angebaut wird, Komarna, verwendet. Dieser Wein verbindet Generationen. Plavac war immer eine kräftige Sorte mit großen Tanninen, die gezähmt und gebändigt werden mussten, ausgeprägtem, getrocknetem Obst und einer ausgewogenen Menge an süß-würzigen Aromen. Wie er früher war, so ist er auch heute.