Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

Der Dingač von Saints Hills ist ein reinsortiger Plavac Mali aus dem Weinberg Sv. Lucija in der berühmten Lage Dingač auf der Halbinsel Pelješac – hier in der Magnumflasche. Er gärt teils in großen Holzbottichen, teils im Barrique, reift 18 bis 24 Monate in französischen Barriques und ruht danach mindestens sechs Monate in der Flasche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Saints Hills
• Region: Dalmatien, Pelješac – Lage Dingač, Weinberg Sv. Lucija
• Rebsorte: Plavac Mali (100 %)
• Weinart: Rotwein, trocken
• Alkohol: 14 % vol.
• Inhalt: 1,5 l (Magnum)

Geschmack

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Kirsche, Brombeere und Heidelbeere, dazu mediterrane Kräuter wie Oregano, Basilikum und Minze. Am Gaumen warm und vollmundig mit angenehmer Säure und runden, seidigen Tanninen; Pflaume, dunkle Schokolade, Johannisbrot und rauchiger Tabak, langer würziger Abgang.

Dazu passt

Lamm, Wild, Schmorgerichte wie Pašticada und gereifter Käse. Bei 16–18 °C servieren, idealerweise vorher dekantieren.