Saints Hills Le Chiffre Magnum 1,5 l

Le Chiffre ist der Chardonnay von Saints Hills aus dem Weinberg Sv. Ante in Istrien – hier in der Magnumflasche. Er gärt und reift in ausschließlich neuen französischen Barriques; nach 12 bis 14 Monaten im Fass ruht er weitere sechs Monate in der Flasche. Das Magazin Wine Enthusiast nahm Le Chiffre in seine Liste der Top 100 Weine der Welt 2023 auf (Platz 35).

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Saints Hills
• Region: Istrien, Weinberg Sv. Ante
• Rebsorte: Chardonnay (100 %)
• Weinart: Weißwein, trocken
• Ausbau: 12–14 Monate in neuen französischen Barriques, 6 Monate Flaschenreife
• Inhalt: 1,5 l (Magnum)

Geschmack

Klares Gold im Glas. In der Nase Apfel und Birne, dazu Pfirsich und Feige, gefolgt von Zitronen- und Limettenschale, Vanille, Butter und Honig. Am Gaumen komplex und vielschichtig mit reifem Pfirsich und Aprikose, Vanille, Brioche und Mürbeteig; sehr langer Abgang mit typisch buttrigem Nachhall.

Dazu passt

Hummer und Krustentiere, Fisch in Buttersauce, helles Geflügel und gereifte Käse – und als Magnum ideal für festliche Runden.