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Händisch geerntete Trauben, Auswahl der Trauben im Keller. Pressung der Trauben nach 6-10 Stunden Mazeration. Kontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Klarstellung und Reifung in Edelstahltanks. Abgefüllt in der Kellerei.
