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Händisch geerntete Trauben aus erstklassigen Weinbergen. Auswahl der Trauben im Keller.
Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und Holzfässern. Mazeration dauert von 20 bis 40 Tagen. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Reift 16 Monate in neuen und ein Jahr in gebrauchten Barriques.
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