Veralda - Brut Nature

Méthode traditionelle, Jahrgang
Eine Cuvée aus zwei istrischen Sorten – Istrische Malvasia und Teran. Reifung auf Hefesatz in der Flasche für mindestens 24 Monate.
Lachsfarben mit einem bernsteinfarbenen Schimmer. Das Perlage ist fein und langlebig. Das Aroma ist intensiv mit einer ausgeprägten Fruchtnote von reifen Äpfeln, Grapefruit und einem zarten Hefeduft, der durch die lange Flaschenreifung entstanden ist.
Der Geschmack ist ziemlich frisch und fruchtig mit ausgeprägten Himbeernoten, harmonisch und gut ausbalanciert. Neben fruchtigen Noten gibt es auch Anklänge an Brotrinde. Der Charme des feinen Perlens wird durch die samtige Frische im Mund verlängert, die durch die ausgeprägte Fruchtigkeit ergänzt wird. Die lange Persistenz ist charakteristisch für diesen Schaumwein.

Speisenempfehlung
Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen und Gerichten, darunter verschiedene Sushi-Spezialitäten.

Serviertemperatur: 8-10 °C
Rebsorten: 50 % Teran, 50 % Malvasia
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 11,5 %
Region: Istrien, Kroatien
Lage: Veralda, Kršin (Buje-Hügel)
Reifepotenzial: 2-3 Jahre nach der finalen Abfüllung