Vina Koper - Refošk Rex Fuscus

Rebsorte: Refosco
Farbe: Ein intensives rubinrot mit lila Schattierungen.
Aroma: Dieser Wein bietet ein verführerisches, fruchtiges Bouquet, das an reife Brombeeren, Heidelbeeren und Sauerkirschen erinnert, ergänzt durch einen sanften, edlen Holzton.

Geschmack: Der Gaumen ist reichhaltig und samtig, mit lebhaften Fruchtaromen und lebhafter Säure. Er zeigt typische Noten von Brombeere, Heidelbeere und gereifter Sauerkirsche. Der Wein ist gut strukturiert und hat einen langen Abgang, der durch angenehme Saftigkeit und gereifte Tannine gekennzeichnet ist. Die Reifung in großen Eichenfässern verleiht dieser außergewöhnlichen Spezialität aus Slowenisch Istrien zusätzliche Noblesse.

Empfohlene Speisenpaarungen:
Refošk passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, darunter:

• Fleisch: Trockenfleisch, reichhaltige Schweinegerichte, Rindfleisch, Wild und Lamm.
• Meeresfrüchte: Gegrillte Sardinen, Sardinen in Essig, Thunfisch und Makrele.
• Pasta: Gerichte mit kräftigen Saucen.

Gelegenheiten zum Genießen: Ideal für ein Mittagessen mit Freunden, gesellige Zusammenkünfte oder als durchdachtes Geschenk.

Serviertemperatur: Am besten bei 14–16 °C genießen.