Komplet za pašticado – sestavine za dalmatinsko pečenko

Pašticada je praznična jed Dalmacije: govedina, ki čez noč počiva v rdečem vinu in se nato ure dolgo duši z zelenjavo in suhimi slivami. V kompletu so hrvaške sestavine zanjo – od plavca malega za marinado do širokih jajčnih rezancev za prilogo.

V kompletu

• 1 × Rdeče vino Plavac mali Matuško, 0,75 l
• 1 × Prekajena slanina Belje, 100 g
• 1 × Lovorjevi listi Vegeta Maestro, 5 g
• 1 × Dvojni paradižnikov koncentrat Podravka, 190 g
• 1 × Goveje jušne kocke Podravka, 120 g
• 1 × Široki jajčni rezanci Marodi, 400 g

Govedine, sveže zelenjave in suhih sliv ni v kompletu – te je najbolje kupiti sveže.

Vsebuje alkohol – prodaja samo osebam, starejšim od 18 let.

Recept na kratko

Govedino pretaknite s slanino in česnom ter jo čez noč marinirajte v rdečem vinu, kisu in začimbah. Naslednji dan meso popecite, podušite čebulo, korenje in zeleno, vmešajte paradižnikov koncentrat, zalijte z marinado in pokrito dušite tri do štiri ure z jušno osnovo, slivami in lovorjem. Postrezite s širokimi rezanci ali njoki. Celoten recept

Sestavine in alergeni

Sestavine in alergene najdete pri posameznih izdelkih.

Slanino po prejemu hranite v hladilniku, ostale sestavine na hladnem in suhem.