Bire Grk Defora

De leider in de Kroatische wijnproductie. Een uiterst zeldzame wijn, aangezien Grk een uiterst zeldzame variëteit is en de hoeveelheden die in deze wijnstijl terechtkomen slechts een klein deel van een nog kleiner deel vormen. Niettemin, wanneer de beroemde mineraliteit van Grk wordt gecombineerd met de ‘vineuze’ indruk van de ‘Sur Lie’-methode, behoort de wijn tot de top van de Kroatische witte wijnen en biedt hij alles wat belangrijk is voor wijnlanden die op zoek zijn naar een deel van de markt en vechten voor hun reputatie - uitzonderlijk hoge kwaliteit en, om zo te zeggen, extreme plaats in hun bijna endemische leven in Lumbarda op Korčula. De wijn is uniek, niet reproduceerbaar, onmogelijk te kopiëren of te imiteren... Simpel gezegd, op de zuidelijke hellingen van het eiland Korčula, met uitzicht op de open zee, trotseert hij gemakkelijk de grootste als hij eenmaal genoeg heeft gehad van gejammer en zonsondergangen.