Grabovac Sekt Brut Rosé

Dalmatinska Zagora | Vinogorje Imotski | Vučja draga

Rosé-Sekt, hergestellt nach der klassischen Methode (méthode champenoise, méthode traditionnelle). Mischung aus Trnjak, Vranac, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Verkostungsnotizen

Kristallklare, lachsrosa Farbe. Feine, kleine, anhaltende Bläschen. Frisches und sanftes aromatisches Profil, dominiert von Rosen- und roten Fruchtnoten mit bemerkenswerter Mineralität. Leichte, frische und mineralische Noten mit langem Abgang und cremiger Textur. Am besten in Kombination mit Erdbeeren oder Wassermelone.

Technische Informationen

Die primäre (Basis-)Fermentation des Weins findet in Edelstahltanks statt, während die sekundäre Fermentation in der Flasche auf natürlichen Hefen erfolgt. Flaschenreifung auf eigenen Hefen für mindestens 18 Monate vor dem Degorgieren. | Trnjak, Vranac, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah
12,5 % Vol. | 3,2 pH | 7,2 g/L TA

Weinbergquelle

Weinberg Podvornica im Nordwesten des Imotski-Tals. Ein stetiger Wind, der aus der Badnjevice-Schlucht weht, sorgt dafür, dass die Blätter der Reben immer belüftet und trocken bleiben. (Mikro-)Klima ist mediterran mit mildem kontinentalem Einfluss, gekennzeichnet durch hohe Amplituden zwischen Tages- und Nachttemperaturen während der Reifezeit.
Boden: Roter Boden mit zermahlenem Kalkstein-Schotter
Höhe: 280 m