Ščurek - Rebula up

Jahrgang: 2018
Alkohol: 13,0 %
Weintyp: Weißwein
Inhalt: 0,75 l
Standort: Primorska, Goriška Brda, Slowenien
Stil: Gereifter Weißwein
Rebsorte: 100% Rebula
Zuckerlevel: Trocken

Beschreibung:
Die Trauben für Rebula Up stammen aus den höchsten Weinbergen auf reinem Lehm, die Anfang Oktober geerntet wurden. Sie wurden kurz mazeriert, und weniger als ein Drittel der Trauben wurde in einem großen Fass mit dem Most fermentiert und für ein Jahr gereift. Anschließend wurde das Wein in 500-Liter-Eichen- und Akazienfässer umgefüllt und nach einem Jahr abgefüllt.

Das Bouquet des Weins zeigt Honigblüten, reife gelbe Früchte, ein wenig mediterrane Kräuter und zu Beginn etwas Vanille, während die Mineralität im Laufe der Zeit immer wichtiger wird. Am Gaumen ist der Wein warm und trocken, mit wiederkehrenden fruchtigen, honigartigen und krautigen Noten.