Crème de petits pois

Les couleurs dans l'assiette mettent de bonne humeur, et une soupe de pois crémeuse et chaude, décorée de fromage jeune, acquiert une note délicate grâce à sa saveur pleine.

Temps de préparation : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 400 g de petits pois en conserve (par exemple, Podravka)
• 1 cuillère à café de Vegeta
• Poivre noir moulu Vegeta Maestro
• 1/4 cuillère à café de gingembre Vegeta Maestro
• Sel
• 50 ml de crème de cuisson

Préparation :
Faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les petits pois égouttés. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les petits pois. Assaisonner avec du poivre coloré, du Vegeta, du poivre noir moulu et du gingembre. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes. Mixer avec un mixeur plongeant et, si nécessaire, ajuster la consistance avec de l'eau. Remettre la soupe sur le feu, rectifier l'assaisonnement si besoin et incorporer la crème de cuisson.

Astuce :
Le fromage jeune se marie parfaitement avec la soupe de pois douce et rend le plat encore plus décoratif.

Suggestion de présentation :
Servir la soupe chaude immédiatement et saupoudrer de fromage jeune selon les préférences.