Cremige Pasta mit Hähnchen

Glück beginnt mit einer großen Portion Pasta und einem guten Glas Wein! 🍝🍷

Zutaten:

400 g Pasta
Hähnchenbrust, geschnitten
3 Teelöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Halber Teelöffel Salz
2 Teelöffel Mehl
250 ml warme Milch
50 g Frischkäse
2 Esslöffel geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Parmesankäse und gehackte Petersilienblätter zum Servieren

Zubereitung:

In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen, wenn das Öl heiß ist, das Hähnchen hinzugeben und 3-4 Minuten ohne Rühren braten. Fügen Sie Knoblauch und Salz hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis das Huhn vollständig gekocht ist. Das Fleisch auf einem Teller herausnehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Temperatur, erhitzen Sie zwei Esslöffel Öl, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat.

Milch zugießen und mit einem Schneebesen verrühren. Wenn die Sauce dicker wird, Frischkäse, Parmesankäse, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren hinzufügen (wenn sie zu dick ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, in dem die Nudeln gekocht wurden). Das Huhn in die Sauce geben und mischen. Die gekochten Nudeln mit der Sauce mischen und mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreuen.